烘焙门店主理人千万不要犯的10大错误

2024-06-06

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1 、考勤制度：

员工上下班时间安排不合理；
2 、晋升制度：
员工感受不到未来发展的希望；
3、财务制度：
任何人都可以买东西，随意报销；      年度算一次帐，从来不盘点；
4 、奖励制度：
吃大锅饭的时代过去了，不会激励；
奖金不会发，分红不会分。
5 、员工合同：

不签订劳动合同，不缴纳社保；

6、客诉处理：
异物、变质、变形、职业打假人；
7 、创新制度：
主理人没有学习的动力，店内产品缺乏创新；
团队产品更新比较慢，跟不上市场节奏。
8、流程梳理：
前厅后厨一致性，客服配送一致性；
按照运营把管理节点化；
9、学习氛围：
技术派还是推崇学习技术本身。
销售在乎的是业绩和销售技能；
10、安全把控：
防止人员集体离职，数据安全、食品安全。


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