想开好一家烘焙店，先搞懂你的顾客是谁！

从数据来看，烘焙消费市场妥妥是「她经济」主场：女性消费者占比高达85.26%，18-35 岁年轻群体贡献了 80%

的购买力，其中 18-26 岁 Z 世代更是主力军，占比 50%。她们爱颜值、易被种草，愿意为「悦己」和兴趣付费，

是烘焙店的核心流量密码。

消费习惯上，高频次 + 中端价位是主流趋势：超 70% 的顾客每周购买 1-6 次，复购粘性极强；20-60 元的中端价

位覆盖了 57% 的主流消费人群，高性价比产品****。

想赚大钱？盈利模型很清晰：精准锁定 18-35 岁女性客群，主打颜值与口感并存的产品，用会员制 + 新品刺激高频

复购，再通过试吃活动转化低频顾客，就能稳稳抓住烘焙市场的红利。

不管是新手开店还是老店升级，摸透消费者画像，才能让你的蛋糕卖得更火！

扫描上方二维码即可了解更多～
更多玩法交流微信：17771685866